海參有極高的營養價值，與燕窩、人參屬於同一等級，被稱作為"世界八大珍品之一"。它們富含維生素、蛋白質等多種營養物質，有效增強人體的抵抗力、提高人體的免疫力，其中富含的氨基酸能夠增強人體的代謝功能。它們的體壁、腺體等組織內含有的海參毒素能抑制人體中癌細胞的生長，有很好的抗癌作用。不僅如此，食用海參對發育中的兒童更有效，可以促進兒童的發育，預防佝僂病等症狀。它們不僅可以作為人們的腹中食，還是一種名貴的藥材，有滋陰健陽、補腎益精的功效。
快過年了，是時候發個大招了，海參本身其實是沒有味道的，美不美味就要看烹飪者的手藝了，各位煮友們你們都準備好了？
瑤柱海參羹看食譜
最常見海參嘅煮法係炆…… 今日我用嚟煮羹…… 煮法更加快捷…… 而且仲好好味！
羊肚菌蠔油炆海參看食譜
記得我第一次食羊肚菌... 羊肚菌係放湯煮嘅... 我一食已經好鍾意... 之後我就成日都喺度諗仲可以點樣煮??
今次將羊肚菌用嚟炆海參... 索曬啲蠔油汁實在超級好味!
小知識:
羊肚菌功效?
有益腸胃、 補腦提神、增强免疫力、美容美白
海參功效?
預防心血管疾病、降三高、增強代謝功能、促進鈣質吸收
沙茶海參魚片頭豆腐煲看食譜
好多時煮海參都係用蠔油嚟炆... 但係我好想話畀你哋聽? 用沙茶醬都好夾㗎???
#正
#好正
#超級正
#餸唔需要多
#一煲搞掂曬
#d汁撈飯極度邪惡
#唔該煮多d白飯呀
冬菇、花膠、海參煲看食譜
早前買了些海參自己浸發，主要係用來煲湯飲，因此對身體很不錯。冬至當日我用了兩條去炆冬菇、花膠、海參煲。出來效果又幾好食，聽到好多人說炆海參用豬婆參比較好，因為比較爽口，於是我又買了豬婆參，等我試下邊隻口感好的話，到時新年就煮多次比屋企人食。
鮑汁海參炆雞翼看食譜
今日冇買餸... 唯有清雪櫃！?
#簡簡單單又一餐 #鮑汁炆冇得輸喇 #食到舐舐脷
薑蔥鮑魚海參冬菇撈麵菜底♡簡易煮看食譜
Cline之前涼涼地時自己發左d海參，放係冰箱方便隨時攞來煮，間吾時煮呢味薑蔥鮑魚海參冬菇撈麵補一補，鮑魚和海參都係高蛋白+低膽固醇食物，美味又能滋陰補腎，男女老幼都啱食，但一諗起要好似煮好耐同好複雜咁就頭痛吾住，其實用罐頭鮑魚幫下手，就可以輕輕鬆鬆快脆脆煮出來♡
養顏潤膚抗衰老—淮山杞子雪耳海參湯看食譜
雪耳,黑木耳.海參,花膠,雞脚等含膠質重的食物非常有益,常用能令皮膚光潔細嫩.用淮山,杞子,雪耳,豬展煲海參湯,有滋補五臟,養顏潤膚,延緩衰老功效.
梅菜排骨炆海參看食譜
個人幾鍾意將梅菜入饌... 令到餸菜特別好味... 飯都扒多兩碗！
【炆系列】鮑魚花膠燴海參看食譜
新年要煮新年菜！肥舅父大廚準備了最頂級酒店的乾鮑魚、花膠和海參煮法，按這個住家過年食譜煮鮑魚花膠燴海參，為自己和家人送上最豪華美味的新年大餐! 鮑魚花膠燴海參食譜
海參酸辣湯看食譜
酸酸辣辣... 最啱冬天飲... 即時暖笠笠！
—by 小編 黃小婉
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